2019 Gau-Odernheimer Sankt Laurent

Unsere Ortsweine stammen aus den besten Weinlagen am Petersberg von Gau-Odernheim. Es ist ihre Herkunft, die Böden und Lagen die den Ortsweinen Ihren einzigartigen Charakter geben.  Der Weinberg liegt an einem Südlichen Ausläufer vom  Petersberg. Es sind die älteren Weinberge die in mehreren Lese Durchgängen selektiert werden.

Der Wein:
Ein kräftig stoffiger Rotwein mit einer Wilden Frucht nach roten Beeren und Weichselkirsche. Fein, die kräutiger Würze mit viel Schwung und gutem Nachhall.  Kräftiger Internationalerer Typ mit viel Druck und Präsenz am Gaumen, dennoch Elegant und fein gearbeitet.

Herkunft:
Rheinhessen | Gau-Odernheim | Petersberg

Rebsorte:
100 % Sankt Laurent

Weinausbau: 100 % Barrique
Die Vollreifen Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Darauf folgt eine Maischestandzeit von 12 Stunden. Vergoren wird spontan auf der Maische, mit anschließender Standzeit nach der Gärung von 4 Wochen. Der Wein bleibt ungeschönt und reift zu 20% in neuem Holz,  zu 30% in Barriques aus zweiter  Belegung und der Rest in dritter und vierter Belegung. Nach 15-18 Monaten wird unfiltriert gefüllt.

Boden: Kalk-Mergel | Muschelkalk | Ton
Jahrgang: 2019
Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 0,4 g/l
Säure: 4,7 g/l

Auszeichnung für unser Weingut:
Eichelmann 4 Sterne